Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/sporkevi/eving-forum-smf/forum/Sources/Load.php(225) : runtime-created function on line 3

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/sporkevi/eving-forum-smf/forum/Sources/Load.php(225) : runtime-created function on line 3
Seite drucken - Produkte oft überaromatisiert: Geschmackssinn stumpft ab

Dortmund Eving und mehr, eine Seite für Evinger

Allgemeines => Allgemeine Themen und News => Thema gestartet von: Nike am 16. Mai 2006, 10:55:42



Titel: Produkte oft überaromatisiert: Geschmackssinn stumpft ab
Beitrag von: Nike am 16. Mai 2006, 10:55:42
München (dpa/gms) - Überaromatisierte Produkte lassen bei immer mehr Menschen den Geschmackssinn abstumpfen. Kinder verlören durch intensiv schmeckende Produkte ihr natürliches Geschmacksempfinden, warnt die Verbraucherzentrale Bayern in München.

Am Ende sei der künstliche Geschmack sogar attraktiver als der natürliche. «Künstliche Aromen sind inzwischen so weit verbreitet, dass sie unseren Geschmack von klein auf prägen und abstumpfen», erklärt Marion Breithaupt-Endres, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale.

Untersuchungen zufolge greifen Erwachsene, die als Säuglinge mit Vanillin aromatisierte Flaschennahrung bekamen, vier Mal öfter zu Produkten mit Vanillezusatz als andere. Oft werde über das Ziel hinaus geschossen, wie Geschmackstests der Stiftung Warentest ergaben. Erdbeer-Magerjoghurts schmeckten beispielsweise «eher bonbonartig». Die Experten kritisierten mehrmals überdosierte Aromastoffe.

«Es ist äußerst bedauerlich, dass immer mehr Personen natürliche Lebensmittel ablehnen, weil ihnen deren Geschmack zu fad ist», sagt Breithaupt-Endres. Die Verbraucherzentrale rate deshalb, in der Zutatenliste von Produkten auf Aromastoffe zu achten.